Nhận biết thực phẩm sạch khi ăn tại căn tin là kỹ năng quan trọng, đặc biệt trong môi trường trường học và bệnh viện – nơi người dùng có yêu cầu cao về sức khỏe và dinh dưỡng.
Trước hết, hãy quan sát màu sắc tự nhiên của món ăn. Rau củ sạch không quá bóng hoặc xanh đậm bất thường. Thịt và cá tươi phải có màu sáng, không chuyển xám và không có mùi lạ. Các món chiên không nên có màu nâu đậm hoặc mùi dầu cũ. Nếu món ăn có vẻ ngoài “quá hoàn hảo”, rất bóng, rất tươi, đôi khi đó lại không phải thực phẩm tốt.
Tiếp theo, bạn nên chú ý đến kết cấu và độ ấm của thực phẩm. Thức ăn sạch và mới thường có độ đàn hồi và độ nóng phù hợp. Nếu thực phẩm nguội lâu, vi khuẩn rất dễ phát triển, tiềm ẩn nguy cơ gây đau bụng và rối loạn tiêu hóa.
Một điểm quan trọng khác là quan sát khu vực chế biến và phục vụ. Căn tin đáng tin cậy thường có:
- Nhân viên phục vụ đeo khẩu trang, nón che tóc, bao tay
- Dụng cụ chế biến và chia suất ăn được vệ sinh sạch sẽ
- Khay đựng thức ăn có nắp che khi không sử dụng
- Quy trình chia và vận chuyển suất ăn rõ ràng, tránh nhiễm chéo
Ngoài ra, nhiều căn tin trường học và bệnh viện hiện nay đã công khai nguồn gốc thực phẩm và giấy chứng nhận an toàn thực phẩm, điều này giúp người dùng dễ dàng đánh giá mức độ uy tín.
Việc tập thói quen quan sát, lựa chọn có ý thức và ưu tiên những căn tin có tiêu chuẩn rõ ràng sẽ giúp bạn chủ động bảo vệ sức khỏe lâu dài.
